鶏もも肉から出汁をとった中華スープ

鶏もも肉から出汁をとって中華スープを作ります。よだれ鶏を作る際に出る茹で汁を使います。

痺れよだれ鶏

📝 材料（5 人前）

• 長ネギ: 適量
• 痺れよだれ鶏の茹で汁: 1 L
• ごま油: 小さじ 2
• 日本酒: 大さじ 2
• 醤油: 大さじ 2
• オイスターソース: 大さじ 1.5
• 味の素: 8 振り
• 塩胡椒: 適量

仕込み

1. ネギをみじん切りにする

👨🏻‍🍳 作り方

1. 茹で汁が入った鍋に日本酒、醤油、オイスターソースを入れて火にかける
2. 沸騰したら味の素、ごま油、ネギを加えて火を止める
3. 塩胡椒で味を調える