ぷるぷる水晶鶏

鶏胸肉を使ったプルプル水晶鶏を作ってみた。

📝 材料（2 人前）

• 鶏胸肉: 300g
• 片栗粉: 大さじ 3
• 酒: 大さじ 2
• カイワレ大根: 適量
• ポン酢: 大さじ 3
• おろしにんにく: 小さじ 2
• 黒酢: 大さじ 1
• しょうゆ: 小さじ 1
• 味の素: 3 振り
• ごま油: 小さじ 1
• ごま: 適量
• 糸唐辛子: 適量
• 刻みネギ: 適量
• ラー油: 適量

🔪 仕込み

1. 鶏胸肉を薄くスライスする
2. 鶏肉、片栗粉、酒をボール入れて揉み込む
3. カイワレ大根カットする

👨🏻‍🍳 作り方

1. 鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れて火を通す
2. 鍋から取り出し、水を切って冷蔵庫に入れて冷やす
3. ボウルにポン酢、おろしにんにく、黒酢、しょうゆ、味の素、ごま油、ごまを入れて混ぜる
4. 冷やした鶏肉とカイワレ大根を皿に盛り、ソースをかけて糸唐辛子、刻みネギ、ラー油を散らして完成