ニラだれ鶏

リュウジさんが紹介する「ニラだれ鶏」を作ってみました。中華っぽい味付けで、ご飯が進みます。

材料や分量が少し異なるので、完全再現される場合はリュウジさんの動画記載内容を参考にしてください。

📝 材料（2 人前）

• 鶏もも肉: 300g
• ニラ: 1/2 束
• 醤油: 大さじ 2
• 穀物酢: 大さじ 1
• 砂糖: 大さじ 1
• ごま油: 小さじ 1
• 片栗粉: 大さじ 1.5
• 酒: 大さじ 1.5
• 味の素: 4 振り
• サラダ油: 大さじ 2
• 糸唐辛子: 1 本

🔪 仕込み

1. ニラを細かく切る
2. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る
3. 片栗粉に鶏もも肉をまぶし、酒を加えて揉む

👨🏻‍🍳 作り方

まずはタレを作ります。

ニラだれ

1. ニラ、醤油、穀物酢、砂糖、ごま油、味の素を混ぜる

その他

1. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から焼く
2. 両面に焼き色がついたら盛り付ける
3. ニラだれをかけ、糸唐辛子を添える