ヘルシーチンジャオチキン

鶏むね肉を使ったチンジャオロース風のレシピです。野菜もたっぷり入って、ヘルシーです。

📝 材料（2 人前）

• 鶏むね肉: 2 枚
• ピーマン: 5 個
• たけのこ（水煮）: 1 パック
• にんじん: 1 本
• 玉ねぎ: 1/2 個
• おろしニンニク: 小さじ 1
• おろし生姜: 小さじ 1
• 醤油: 大さじ 1
• オイスターソース: 大さじ 2
• 酒: 大さじ 1
• 片栗粉: 大さじ 1
• サラダ油: 大さじ 1
• ごま油: 小さじ 1
• 塩胡椒: 適量
• 味の素: 6 振り

🔪 仕込み

1. 鶏むね肉は薄切りにし、酒、醤油、オイスターソース、ごま油で下味をつける。
2. 片栗粉をまぶして、鶏肉に絡める。
3. ピーマン、たけのこ、にんじん、玉ねぎは細切りにする。

👨🏻‍🍳 作り方

1. フライパンにサラダ油を熱し、にんじんと玉ねぎを炒める。
   • 玉ねぎが透明になるまで炒める。
2. ピーマンとたけのこを加え、さらに炒める。

• 塩胡椒で軽く味を調える。

3. 鶏むね肉を加え、全体がよく混ざるように炒める。
   • 鶏肉に火が通るまで炒める。
4. 最後に味の素を振って、おろしニンニク、おろし生姜を加え、全体をよく混ぜる。
5. 器に盛り付けて完成。

このチンジャオチキンは、鶏むね肉を使うことでヘルシーに仕上げています。ピーマンやたけのこ、にんじんなどの野菜もたっぷり入っているので、栄養バランスも良い一品です。