肉紅生姜の焼き餃子

ひき肉と紅生姜を使った焼き餃子のレシピです。冷蔵庫に余った紅生姜を使ってみましょう。 とても肉感のある餃子に仕上がります。

📝 材料（2 人前）

• 餃子の皮: 20 枚
• ひき肉: 200 g
• 紅生姜: 30g くらい（適量）
• にんにく: 2 片
• 片栗粉: 大さじ 1
• 酒: 大さじ 1.5
• 塩胡椒: 適量
• ごま油: 大さじ 1
• ポン酢: 適量
• ラー油: 適量
• 水: 適量

🔪 仕込み

1. 紅生姜はみじん切りにする。
2. にんにくはみじん切りにする。

👩‍🍳 作り方

1. ボウルにひき肉、紅生姜、にんにく、片栗粉、酒、塩胡椒を入れてよく混ぜる。
2. 餃子の皮の端に水をつけて具材を包む。
3. フライパンにごま油を熱して餃子を並べ入れる。
4. 中火で焼き、焼き色がついたら水を注ぎ蓋をして蒸し焼きにする。
5. しっかり火が通ったら皿に盛り付ける。

• ポン酢とラー油を混ぜたものをつけて食べるのオススメ。

紅生姜の風味がアクセントになり、ひき肉のジューシーさがたまりません。おつまみにも最適です。ぜひお試しください。