サクサクえびマヨのレシピです。 ディップして食べるスタイルのえびマヨです。
📝 材料（2 人前）
- 冷凍えび: 10 尾
- 片栗粉: 大さじ 2
- 酒: 大さじ 1
- マヨネーズ: 大さじ 3
- ケチャップ: 大さじ 1
- 鶏ガラだし: 小さじ 1/3
- レモン汁: 適量
- パセリ: 適量
- パプリカパウダー: 適量
- アジ塩: 適量
- サラダ油: 適量（フライパン 1cm）
🔪 仕込み
- えびを解凍する
- 下処理が必要な場合は行う
- えびをボールに入れ、酒を加えて揉む
👩🍳 作り方
- フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する
- えびに片栗粉をまぶす
- フライパンにえびを並べ、両面をこんがり揚げる
- フライパンから取り出し、余分な油をキッチンペーパーで拭く
- えびにアジ塩を振り、レモン汁を絞り、パセリを散らす
- マヨネーズ、ケチャップ、鶏ガラだしをボールに入れて混ぜる
- ソースを器に盛り、パプリカパウダー、パセリを振る
