子供にも大人気!酢豚ならぬ鶏酢レシピです。
📝 材料（2 人前）
- 鶏もも肉: 250 g
- 玉ねぎ: 1/2 個
- 人参: 1/2 本
- ピーマン: 3 個
- おろしにんにく: 小さじ 2
- ケチャップ: 大さじ 2
- 黒酢: 大さじ 2
- 砂糖: 大さじ 1
- 醤油: 大さじ 1
- 塩胡椒: ２振り
- 塩（野菜炒め）: ふたつまみ
- 塩（仕上げ）: 小さじ 1/3
- 片栗粉（鶏もも）: 大さじ 3
- 片栗粉（仕上げ）: 小さじ 2
- 酒: 大さじ 1
- 水（ソース）: 100 ml
- 水（仕上げ）: 大さじ 1
- サラダ油: 大さじ 2
- ごま油: 大さじ 2
🔪 仕込み
- 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る
- 鶏もも肉に塩胡椒、にんにくで下味をつけ、片栗粉をまぶす
- ピーマン、玉ねぎ、にんじんを食べやすい大きさに切る
- にんじんは薄切りにする
- 黒酢、ケチャップ、砂糖、醤油、水、酒を混ぜておく（ソース）
👩🍳 作り方
- フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを炒める
- にんじんがしんなりしたら、玉ねぎ、ピーマン、塩を加えて炒める
- 野菜がしんなりしたら、一度取り出す
- フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を焼く
- 鶏もも肉が焼けたら、ソースを加えて煮詰める
- 片栗粉を溶いた水を加えてとろみをつける
- 野菜を戻し、仕上げの塩を加えて混ぜる
