豚バラネギ豆腐

辛くない麻婆豆腐っぽいテイストのレシピです。 リュウジさんの動画を参考にしました。完全再現する場合は、リュウジさんの動画を参考にしてください。

📝 材料（2 人前）

• 豚バラ肉: 150g
• ネギ: 1/2 本
• 豆腐: 300g
• しめじ: 1 パック
• にんにく: 1 片
• しょうが: 20g
• 創味シャンタン: 大さじ 1
• 塩胡椒: 適量
• 酒: 大さじ 1
• ごま油: 大さじ 1
• 醤油: 小さじ 1
• 水: 200ml
• 片栗粉: 小さじ 2
• 細切り唐辛子: 適量

🔪 仕込み

1. 豚バラ肉を食べやすい大きさに切る
2. ネギを斜め切りにする
3. しめじを石づきを取り、小房に分ける
4. にんにくをみじん切りにする
5. しょうがをみじん切りにする
6. 豆腐を賽の目切りにする
7. 片栗粉と酒を混ぜておく

👨🏻‍🍳 作り方

1. フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒める
2. 豚バラ肉を加えて炒める
3. 豚バラ肉に火が通ったらしめじ、ネギを加えて炒める
4. 創味シャンタン、醤油、水を加えて煮立てる
5. 豆腐を加えて混ぜ、片栗粉と酒を加えてとろみをつける
6. 塩胡椒で味を調え、細切り唐辛子を散らす

ラー油を加えるとピリ辛になります。