しめじの和風パスタ

しめじを使った和風パスタのレシピです。めんつゆとバターの風味が食欲をそそります。

📝 材料（2 人前）

• パスタ（1.7mm）: 200g
• しめじ: 1 パック
• バター: 20g
• めんつゆ（３倍濃縮）: 大さじ 2
• アンチョビ: 3 枚
• オリーブオイル: 大さじ 1
• にんにく: 2 片
• 玉ねぎ: 1/2 個
• 大葉: 5 枚
• 味の素: 3 振り
• 塩昆布: 適量
• 塩: 適量
• 刻み海苔: 適量

🔪 仕込み

1. しめじの石づきを取り、小房に分ける
2. 玉ねぎを薄切りにする
3. にんにくをみじん切りにする
4. 大葉を千切りにする

👨🏻‍🍳 作り方

1. 鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でる（袋表記の 1 分前くらい）
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める
3. にんにくの香りが立ったら、アンチョビを加えて炒める
4. 玉ねぎを加えて炒め、しめじを加えて炒める
5. パスタを茹でた湯を少し加え、めんつゆを加えて炒める
6. バターと味の素を加え、味を調える
7. パスタを加えて絡め、大葉、塩昆布を加えて混ぜる
8. 器に盛り、刻み海苔を振って完成

味変でわさびを加えると辛味がアクセントになります。