うどんすき風の鍋焼きうどん

リュウジさんの「至高の鍋焼きうどん」を参考にうどんすき風の鍋焼きうどんを作ってみました。

リュウジさんの鍋焼きうどんを作られる場合は動画内のレシピを参考にしてください。

📝 材料（2 人前）

• うどん: 2 玉
• 醤油: 大さじ 3
• 酒: 大さじ 2
• みりん: 大さじ 2
• 鰹節: 4g
• 味の素: 8 振り
• 塩: 小さじ 1/2
• 砂糖: 小さじ 2
• えび: 8 尾
• 鶏もも肉: 150g
• 薄揚げ: 1 枚
• かまぼこ: 適量
• 長ねぎ: 1 本
• あげ玉: 適量
• 水: 600ml

🔪 仕込み

1. えびの背わたを取る
2. かまぼこを薄切りにする
3. ねぎを斜め切りにする
4. うす揚げを食べやすい大きさに切る
5. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る
6. 鰹節をレンジで 600W 1 分加熱してから粉にする

👨🏻‍🍳 作り方

1. 鍋に水、醤油、酒、みりん、鰹節、味の素、塩、砂糖を入れて火にかける
2. うどん、えび、鶏もも肉、薄揚げ、かまぼこ、ネギを入れて煮る
3. あげ玉を入れて完成