韓国料理パーティーで食べたいサムギョプサルとキムチナムルのセット

料理研究家リュウジさんのレシピで楽しむ韓国料理パーティー。韓国料理の定番、サムギョプサルとナムルのセットを作ったら最高でした。 このコンボ最強すぎる。

サムギョプサル

えごまはこの時用意してなかったけど、サンチュだけでも十分美味しかった。

📝 サムギョプサル材料（2 人前）

• 豚バラ肉: 500g
• キムチ: 1 パック
• ながねぎ: 60g
• サンチュ: 適量
• えごま: 適量

サムジャン

• ながねぎ: 20g
• にんにく: 1 かけ
• しょうが: 5g
• コチュジャン: 大さじ 1 と 1/2
• 味噌: 大さじ 1 と 1/2
• 砂糖: 小さじ 1 と 1/2
• 味の素: 6 振り
• ごま油: 小さじ 1 と 1/2

キムルジャン

• アジシオ: 適量
• ごま油: 適量

サムギョプサル仕込み

1. ながねぎを細切りにする
2. キムチ、ながねぎ、サンチュを皿に盛る
3. サムジャンを作る
   1. ながねぎをみじん切りにする
   2. にんにく、しょうがをすりおろす
   3. ボウルにコチュジャン、味噌、砂糖、味の素、ごま油を入れて混ぜる
   4. 混ぜてペーストにする
4. キムルジャンを作る
   • アジシオ、ごま油を入れて混ぜる

👨🏻‍🍳 サムギョプサル作り方

1. 豚バラ肉をプレートで焼く
   • 全面に焼き目をつける
2. ハサミで切る
3. キムチとカットした豚バラ肉を一緒に焼く

ナムル

何回もリピートさせてもらってる大好きなナムルのレシピ。

📝 ナムル材料（2 人前）

• 豆もやし: 200g
• 鷹の爪: 1 本
• おろしにんにく: 3g
• ごま油: 小さじ 2
• コチュジャン: 小さじ 1 と 1/2
• 塩: 小さじ 1/4
• 醤油: 小さじ 1
• 砂糖: 小さじ 2/3
• 味の素: 6 振り
• お酢: 小さじ 1
• ごま: 適量
• 海苔: 適量

ナムル仕込み

1. 豆もやしをレンジで 600w で３分加熱する
2. 水にさらして冷やす
3. 水気を切る

👨🏻‍🍳 ナムル作り方

1. ボウルにナムル、コチュジャン、塩、醤油、砂糖、味の素、お酢、ごま油を入れて混ぜる
2. ごま、海苔を振る

その他パーティーで用意したもの

• 韓国海苔
• チャミスル