ハーブ香るミラノ風ドリア

リュウジさんが紹介していた「ミラノ風ドリア」を参考に作ってみました。

分量や材料が少し変わるので、完全再現される場合はリュウジさんの動画をご覧ください。

📝 材料（2 人前）

• ひき肉: 150g
• 玉ねぎ: 1/2 個
• にんじん: 1/2 本
• にんにく: 2 片
• トマトペースト: 大さじ 3
• 赤ワイン: 大さじ 2
• ケチャップ: 大さじ 3
• コンソメ（ミートソース）: 小さじ 1
• コンソメ（ホワイトソース）: 小さじ 2
• バター: 20g
• 薄力粉: 大さじ 2
• 牛乳: 500ml
• 水: 100ml
• 塩（ホワイトソース）: ふたつまみ
• ご飯: 300g
• 塩胡椒: 適量
• ピザ用チーズ: 適量
• ディル: 適量
• 乾燥パセリ: 適量
• オリーブオイル: 大さじ 1

🔪 仕込み

1. 玉ねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにする
2. ディルを適度に刻む
3. ご飯を炊く（日本酒、サラダ油で炊くのがオススメです）

👨🏻‍🍳 作り方

まずはミートソースを作ります。

ミートソース

1. フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒める
2. ひき肉を加えて炒める
3. 玉ねぎ、にんじんを加えて炒める
   • 塩胡椒を振って調味する
4. トマトペースト、ケチャップを加えて炒める
5. 赤ワインを加えて炒める
6. 水、コンソメを加えて煮詰める
7. 火を止めてディルを混ぜて完成

次にホワイトソースを作ります。

ホワイトソース（ご飯）

1. フライパンにバターを溶かしてご飯を炒める
2. 薄力粉を振って炒める
3. 牛乳を少しずつ加えて混ぜる
4. コンソメ、塩を加えて煮詰める

最後にトッピングしてオーブンにかけます。

1. オーブン皿にホワイトソース（ご飯）を敷いてミートソースをのせる
2. ピザ用チーズを散らしてオーブンで焼く
3. 乾燥パセリを振って完成