ピリ辛ミニトマトパスタ

リュウジさんが紹介していた「ミニトマトのパスタ」参考に作ってみました。 ミニトマトの酸味とピリ辛が絶妙です。

分量や材料が少し変わるので、完全再現される場合はリュウジさんの動画をご覧ください。

📝 材料（2 人前）

• パスタ: 200g
• ミニトマト: 80g
• トマトペースト: 大さじ 2
• ニンニク: 3 片
• ソーセージ: 6 本
• オリーブオイル（ガーリックオイル）: 大さじ 2
• オリーブオイル（回しかけ）: 大さじ 1
• 塩（ソース）: 小さじ 1/2
• 塩（ミニトマト仕込み）: ひとつまみ
• 醤油: 小さじ 1
• コンソメ: 小さじ 1
• 水: 340ml
• 乾燥バジル: 適量
• 輪切り唐辛子: 適量

🔪 仕込み

1. ミニトマトは半分に切る
2. ミニトマトの断面に塩を振って、レンジで 600W 3 分 30 秒加熱する
3. ニンニクはみじん切りにする
4. ソーセージは斜めに薄切りにする

👨🏻‍🍳 作り方

1. フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを炒める
2. ニンニクの香りが立ったらソーセージを加えて炒める
3. ミニトマトを加えて炒める
4. トマトペーストを加えて炒める
5. 水、醤油、コンソメ、輪切り唐辛子を加えて沸騰させる
6. パスタをフライパンに入れて煮汁がなくなるまで煮る
7. 火を止めてオリーブオイルを回しかける
8. 乾燥バジルを振って完成

味変はタバスコがオススメです。