大根ガリバターステーキ

リュウジさんが紹介する「至高の大根ステーキ」を作ってみました。 完全再現される場合はリュウジさんの動画を参照してください。

📝 材料（2 人前）

• 大根： 1/2 個
• バター： 10g
• にんにく： 3 片
• オリーブオイル： 小さじ 2
• 醤油： 大さじ 1
• みりん： 大さじ 1
• 酒： 大さじ 1
• オイスターソース： 小さじ 1
• 味の素： 5 振り
• 黒こしょう： 適量

🔪 仕込み

1. 大根の皮をむく
2. 大根を 1.5cm 厚さにスライス
3. 大根に切り込みを入れる
4. にんにくを薄くスライス

ソース

1. 醤油、みりん、酒、オイスターソース、味の素を混ぜる

👨🏻‍🍳 作り方

1. 大根を耐熱皿に並べてラップをかけて電子レンジで 600w 6 分加熱する
2. フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを炒める(ガーリックチップを作る)
   • にんにくが色づいたら取り出す
3. フライパンに大根を並べて焼く
   • 両面に焼き色がついたらソースを加えて絡める
4. バターを加えて絡める
5. 皿に盛り付けて黒こしょうを振る
6. ガーリックチップをのせる