せせりとねぎの焼き鳥炒め

せせりとねぎの焼き鳥風炒めを作ってみました。ネギをたくさん食べられます。

📝 材料（2 人前）

• せせり： 200g
• ネギ： 1 本
• しめじ： 1/2 パック
• サラダ油： 大さじ 1
• 醤油： 大さじ 1.5
• みりん： 小さじ 2
• 酒： 小さじ 2
• 砂糖： 小さじ 2
• おろしにんにく： 小さじ 1
• 味の素： 3 振り
• 七味唐辛子： 適量
• 山椒： 適量

仕込み

1. せせりを食べやすい大きさに切る
2. ネギを斜め切りにする
3. しめじは石づきを取って小房に分ける

👨🏻‍🍳 作り方

1. フライパンにサラダ油を熱して、ネギとしめじを炒める
2. ネギに焦げ目がついたら、一度取り出してせせりを加えて焼く
3. せせりに火が通ったら、醤油、みりん、酒、砂糖、味の素、おろしにんにくを加えて煮詰める
4. ネギとしめじを戻して全体に絡める
5. 皿に盛り付けて、七味唐辛子と山椒を振る