鰹のめんつゆ、ごま油漬け

鰹のたたきをめんつゆとごま油で漬け込んだ、薬味たっぷりのごま油漬けのレシピです。

📝 材料（2 人前）

• 鰹のたたき: 200g
• めんつゆ（２倍濃縮）: 大さじ 3
• しょうゆ: 小さじ 2
• ごま油（タレ用）: 大さじ 1
• ごま油（漬け用）: 大さじ 1
• おろしにんにく: 小さじ 1/2
• にんにく: 1 片
• 大葉: 4 枚
• かいわれ大根: 1 パック
• たまねぎ: 1/4 個
• 塩昆布: 適量
• 塩: 3 つまみ
• ゆずこしょう: 適量

仕込み

1. 鰹のたたきを 5mm 幅に切る
2. たまねぎを薄切りにする
3. かいわれ大根を適度な大きさに切る
4. 大葉の軸を取ってお皿に敷く
5. にんにくを薄切りにする

👨🏻‍🍳 作り方

1. ボウルにめんつゆ、しょうゆ、ごま油（タレ用）、おろしにんにく、塩昆布、ゆずこしょうを入れて混ぜる
2. ポリ袋に鰹のたたきと 1 のタレを加えて漬ける
   • 1 時間ほど漬ける
3. たまねぎ、かいわれ大根、にんにく、ごま油、塩をボールで混ぜる