リュウジさんが紹介する「砂肝の大葉バター」を作ってみました。 にんにくと大葉の香りが効いていて、おつまみにぴったりのレシピです。バターの風味が食欲をそそります。
分量が少し変わるので、完全再現される場合はリュウジさんの動画をご覧ください。
📝 材料（2 人前）
- 砂肝: 200g
- 大葉: 10 枚
- バター: 15g
- にんにく: 1 片
- コンソメ: 小さじ 1
- 塩: ひとつまみ
- こしょう: 適量
仕込み
- 大葉を千切りにする
- にんにくをみじん切りにする
- 砂肝を適度な大きさに切る
- 砂肝に塩とコンソメをまぶして揉み込む
👨🏻🍳 作り方
- フライパンにバターを入れて溶かし、にんにくを炒める
- 弱火で焦がさないように注意
- 1 に砂肝を入れて炒める
- 火が通ったら大葉を加えてさっと炒める
