酒のあてにぴったりの漬けレシピです。カマンベールチーズとマグロを同時に漬けて深みのある漬けに仕上がっています。
📝 材料（2 人前）
- カマンベールチーズ: 5 個
- マグロ（刺身）: 200g
- 醤油: 大さじ 2
- めんつゆ（2 倍濃縮）: 大さじ 2
- みりん: 大さじ 1
- 酒: 大さじ 1
- 塩昆布: ３つまみ
- わさび: 小さじ 2
- 味の素: 1 振り
- 大葉: 適量
仕込み
- マグロは食べやすい大きさに切る（柵の場合）
- カマンベールチーズは半分に切る
👨🏻🍳 作り方
- みりん、酒を鍋に入れてアルコールを飛ばす
- 醤油、めんつゆ、味の素を加えて火を止める
- 2 の粗熱が取れたら、塩昆布、わさびを加えて混ぜる
- タッパーなどにカマンベールチーズとマグロを入れて 3 のタレで漬ける
- 2~3 時間ほど漬ける
- カマンベールチーズとマグロの漬けに大葉を添えて完成
