レモンの風味香るさっぱりガーリックパスタ

レモンの風味が爽やかなガーリックパスタのレシピです。チーズの旨みと黒胡椒のアクセントが効いています。

📝 材料（2 人前）

• パスタ: 200g
• オリーブオイル: 大さじ3
• にんにく: 2片
• レモン: 1/4個
• とろけるチーズ: 60g
• 黒胡椒: 適量
• 塩: 適量
• 味の素: 6振り

🔪 仕込み

1. にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
2. レモンは半分に切り、1/4個分を薄くスライスする。

👨🏻‍🍳 作り方

1. 塩を加えたたっぷりの湯でパスタを茹で、表示時間より1分短く茹でる。（塩分1.5%濃度）
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立つまで炒める。
3. レモンのスライスを加え、軽く炒める。
4. チーズを器に入れ、茹で汁をひと玉分加えて溶かし、ソースを作る。
5. 茹で上がったパスタをフライパンに加え、ソースとよく絡める。
6. 塩と黒胡椒、味の素で味を調え、器に盛り付けて完成。

チーズのコクとレモンの爽やかさが絶妙にマッチした、夏にぴったりの一品です。