簡単シーフードミックスパエリア

シーフードミックスを使った簡単なパエリアのレシピです。手軽に本格的な味わいを楽しめます。

📝 材料（2 人前）

• シーフードミックス: 1 袋
• 米: 2 合
• 玉ねぎ: 1 個
• トマト缶: 1/3 缶
• ピーマン: 2 個
• にんにく: 2 片
• オリーブオイル: 大さじ 2
• 白ワイン: 大さじ 4
• 水: 400ml
• 塩: 小さじ 1
• ターメリックパウダー: 小さじ 2
• パプリカパウダー: 適量
• イタリアンパセリ: 適量
• レモン汁: 適量
• 味の素: 6 振り

🔪 仕込み

1. 玉ねぎ、にんにく、ピーマン、イタリアパセリをみじん切りにする。
2. シーフードミックスは解凍しておく。

👨🏻‍🍳 作り方

1. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める。
2. 玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。

• 塩をふたつまみ程度加えると、玉ねぎが早く炒まります。
• 玉ねぎが痛まったらピーマンを加え、さらに炒める。

3. シーフードミックスを加え、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
4. トマト缶を加え、煮詰める。
5. 一度シーフードミックスを取り出し、米を加える。
6. 水を加え、ターメリックパウダー、塩、味の素を加える。
7. 蓋をして弱火で約 20 分炊く。
   • 水分が少なくなってきたら、シーフードミックスを戻し入れる。
   • イタリアンパセリの半量を加える。
8. 炊き上がったら、パプリカパウダーを振りかけ、イタリアンパセリを散らす。
9. レモン汁をかけて、味の調整をする。
10. お好みでオリーブオイルを回しかけて完成。

簡単な材料で本格的なパエリアが楽しめます。シーフードミックスの旨味と香ばしい香りが食欲をそそります。お好みでレモンを絞ってさっぱりと召し上がれます。 炊き上がった後に中火で 1〜2 分焼くと香ばしいおこげができます。お好みでお試しください。