鶏むねのしば漬けタルタル和え

鶏むね肉をしば漬けタルタルソースで和えた一品です。しば漬けの酸味とタルタルソースのクリーミーさが絶妙に絡み合います。

📝 材料（2 人前）

• 鶏むね肉: 300g
• しば漬け: 30g
• マヨネーズ: 大さじ 5
• 味の素: 6 振り
• 梅干し: 1 個
• 大葉: 5 枚
• 酒: 大さじ 1
• みりん: 小さじ 2
• サラダ油: 小さじ 2
• 黒胡椒: 適量

🔪 仕込み

1. しば漬けは細かく刻む。
2. 大葉は千切りにする。
3. 梅干しは種を取り除き、果肉を細かく刻む。
4. 鶏むね肉は一口大に切る。

👨🏻‍🍳 作り方

1. フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を焼く。
   • 酒とみりんを加え、鶏肉に火が通るまで炒める。
2. 鶏むね肉が焼けたら、火を止める。
3. ボウルにしば漬け、マヨネーズ、味の素、梅干し、大葉を入れて混ぜる。
4. 皿に鶏むね肉を盛り付け、上からしば漬けタルタルソースをかける。
5. お好みで黒胡椒を振りかけて完成。

梅干しの酸味としば漬けの風味が鶏むね肉に絡み、さっぱりとした味わいに仕上がります。ご飯のお供やお酒のおつまみにもぴったりです。