塩で食べる冷や奴

塩とスダチで味わう冷や奴のレシピです。わさびや山椒をつけて食べるのも最高です。

📝 材料（2 人前）

• 絹ごし豆腐: 1 丁
• スダチ: 1 個
• 塩: 適量
• 粗塩: 適量
• わさび: 適量
• 山椒: 適量
• オリーブオイル: 適量

👨🏻‍🍳 作り方

1. 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、軽く水気を切る。
2. 一度キッチンペーパーを外して、塩を豆腐の上に振りかける。
3. キッチンペーパーで包んで脱水する。
4. 冷蔵庫で 2 時間以上冷やす。
5. 冷やした豆腐を切って皿に盛り付ける。
6. スダチを絞って豆腐の上にかける。
7. オリーブオイルをかけ、山椒を振りかける。
8. お好みでわさび、粗塩を添えて完成。

さっぱりとした味わいで、暑い季節にぴったりの一品です。スダチの酸味がアクセントになり、オリーブオイルがまろやかさを加えます。 わさびや山椒を添えることで、さらに風味豊かに楽しめます。