簡単チキンカレー（ジャワカレー）

ジャワカレーを使った簡単なチキンカレーのレシピです。スパイスの香りが食欲をそそります。

📝 材料（2 人前）

• 鶏もも肉: 300g
• ジャワカレー: 1/2 箱
• 玉ねぎ: 1 個
• にんにく: 2 片
• おろし生姜: 小さじ 2
• サラダ油: 大さじ 2
• 水: 500ml
• トマトジュース: 200ml
• りんご: 1/2 個
• はちみつ: 大さじ 1
• 塩: 適量
• ご飯: 適量
• クミンシード: 小さじ 1
• クミンパウダー: 小さじ 1
• ナツメグ: 適量
• 黒胡椒: 適量
• 酒: 大さじ 1
• バター: 20g

🔪 仕込み

1. 鶏もも肉は一口大に切る。
2. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
3. りんごは皮をむいてすりおろす。

👨🏻‍🍳 作り方

1. フライパンにサラダ油を熱し、クミンシードを加えて香りが立つまで炒める。
2. 玉ねぎ、にんにく、生姜を加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。
3. 鶏もも肉を加え、表面が白くなるまで炒める。

• 焼き目が付いたら、酒を加えてアルコールを飛ばす。

4. 水とトマトジュースを加え、煮立たせる。

• 10 分ほど煮込む。

5. ジャワカレーを加え、よく溶かす。
6. りんご、はちみつを加え、さらに 10 分ほど煮込む。
7. 塩、黒胡椒、ナツメグで味を調える。
8. 最後にバターを加え、全体をよく混ぜる。
9. ご飯と一緒に盛り付けて完成。

甘めの味付けですが、最後に辛味が感じられるカレーです。