スダチと塩で食べる薬味たっぷり豆腐ボウル

スダチと塩で食べる薬味たっぷり豆腐ボウルのレシピです。さっぱりとした味わいで、ヘルシーな一品です。

📝 材料（2 人前）

• 豆腐: 300g
• スダチ: 1 個
• 茗荷: 2 個
• ミニトマト: 5 個
• オリーブオイル: 適量
• 塩（可能であれば粗めのもの）: 適量
• 味の素: 5 振り
• 黒胡椒: 適量

🔪 仕込み

1. 豆腐は水切りをして、食べやすい大きさにスプーンで崩しておく。

• キッチンペーパーで水分をしっかりと吸い取る。

2. 茗荷は粗めに刻む。
3. ミニトマトは半分に切る。
4. スダチは半分に切り、トッピング用のものは薄くスライスしておく。

👨🏻‍🍳 作り方

1. ボウルに崩した豆腐を入れ、上に茗荷とミニトマトをトッピングする。
2. スダチを絞り、豆腐の上にかける。
3. オリーブオイルを全体に回しかけ、塩を振りかける。
4. 味の素と黒胡椒を振りかける。
5. 薄切りにしたスダチをトッピングとして飾る。

お好みで、さらに薬味を追加しても良いでしょう。岩塩など粗めの塩と豆腐は少しこだわって選ぶと、より素材の味を楽しめるはずです。