アールグレイ生チョコレート

リュウジさんが紹介するアールグレイの香りがふわっと広がる、生チョコレートです。 とても簡単で美味しく作れました。子供もバクバク食べてました。

📝 材料

• ミルクチョコレート: 200g
• 生クリーム（45%）: 100cc
• アールグレイ: 4g
• 水: 50cc
• バター: 20g
• ココアパウダー: 適量

仕込み

1. ミルクチョコレートを細かく刻む
2. バットにラップを敷いておく

👨🏻‍🍳 作り方

1. 鍋にアールグレイ、水を入れて火にかけ、弱火で温める
2. 生クリームを加えて、弱火で温める
3. 2 を濾して、別の鍋に移し、チョコレートを加えて溶かす
4. バターを加えて混ぜる
5. ラップを敷いたバットに 4 を流し入れ、冷蔵庫で冷やす
   • 空気を抜いて平らにする
   • 3 時間程度冷やす
6. でき上がったら、切り出してココアパウダーを振って完成
   • ポリ手袋をして作するのがオススメ