新玉ねぎとベーコンを使った炊き込みご飯レシピです。 新玉ねぎの甘みとベーコンの旨味が絶妙に絡み合い、シンプルながらも深い味わいを楽しめます。
📝 材料（2 人前）
- 新玉ねぎ: 1 個
- ベーコン: 適量（1 パック程度）
- 米: 2 合
- 水: 360 ml
- 酒: 40 ml
- コンソメ: 小さじ 1
- 塩: 小さじ 1/2
- 黒胡椒: 適量
- オリーブオイル: 小さじ 1
- バター: 10 g
🔪 仕込み
- 新玉ねぎの皮を剥いて、根本を落とす。
- 8 等分程度に切れ目を入れる。
- ベーコンを食べやすい大きさに切る。
- 米を研いで、30 分程度浸水させる。
👨🏻🍳 作り方
- 炊飯器に米、水、酒、コンソメ、塩を入れ、軽く混ぜる。
- フライパンでオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。
- ベーコンがカリッとしたら、炊飯器に加える。
- 新玉ねぎを炊飯器に入れ、炊く。
- 炊き上がったら、バターを加え、全体を混ぜる。
- 器に盛り付け、黒胡椒を振りかけて完成。
