鰹節たっぷりの出汁パスタ

鰹節をたっぷり使った出汁パスタのレシピです。旨みが効いた和風のパスタを楽しんでください。

📝 材料（2 人前）

• スパゲッティ: 200g
• 鰹節: 4g
• 出汁パック: 2 袋
• しめじ: 30g（適量）
• バター: 20g
• ニンニク: 2 片
• サラダ油: 大さじ 2
• 塩胡椒: 適量
• 黒胡椒: 適量

🔪 仕込み

1. ニンニクはみじん切りにする。
2. しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

👨🏻‍🍳 作り方

1. 鍋に水と塩を入れ、沸騰させる。

• 塩分は 1% 程度。

2. スパゲッティを茹でる。

• 茹で時間はパッケージ記載より 2 分短くする。

3. フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクを炒める。
4. ニンニクが香り立ったら、しめじを加え、炒める。
5. しめじがしんなりしたら、塩胡椒を加える。
6. ゆで汁、水をお玉 1 杯分ずつ加え、出汁パックを入れる。
7. 中火で少し煮詰める。
8. スパゲッティを加え、全体を混ぜる。
9. バターを加え、全体を混ぜる。

• 必要に塩で味を調整する。

9. 皿に盛り付け、鰹節をトッピングする。
10. 黒胡椒を振りかけて完成。

旨みが爆発する出汁パスタです。鰹節の香りが食欲をそそります。