鶏せせりときのこの和風ワンパンパスタ

とりせせりときのこを使った和風パスタのレシピを紹介します。ワンパンで作るので、洗い物も少なくて済みます。めんつゆと白だしを使った和風の味付けが特徴です。

📝 材料（2 人前）

• 鶏せせり: 200g
• しめじ: 1/2 パック
• パスタ: 200g
• めんつゆ: 大さじ 2
• 白だし: 大さじ 1
• 塩: ふたつまみ
• バター: 20g
• 水: 700ml
• オリーブオイル: 大さじ 1
• 塩胡椒: 適量
• 大葉: 5 枚
• いりごま: 適量

🔪 仕込み

1. 鶏せせりは食べやすい大きさに切る。
2. しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
3. 大葉を千切りにする。

👨🏻‍🍳 作り方

1. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏せせりを炒める。
2. 鶏せせりが白くなったら、しめじを加え、塩胡椒を振る。
3. しめじがしんなりしたら、一度取り出す。
4. 同じフライパンに水を入れ、めんつゆ、白だし加えて煮立てる。
5. パスタを加え、煮詰める。
6. パスタがアルデンテになったら、鶏せせりとしめじを戻し入れる。
7. 塩、バターを加え、全体をよく混ぜる。
8. 皿に盛り付け、大葉といりごまを振りかけて完成。

お好みで黒胡椒を振りかけても美味しいです。和風の味付けがパスタと絶妙に絡みます。 めんつゆの濃度に合わせて量を微調整してください。