きのこの和風白だしパスタ

きのこの和風白だしパスタのレシピです。キノコと白だしの相性が抜群です。

📝 材料（2 人前）

• パスタ: 200g
• しめじ: 1/2 パック
• えのき: 1 パック
• 玉ねぎ: 1/2 個
• 大葉: 5 枚
• ニンニク: 3 片
• 白だし: 大さじ 2
• バター: 20g
• 塩: 適量
• 水: 200ml
• オリーブオイル（きのこ炒め）: 大さじ 1
• オリーブオイル（ニンニク）: 大さじ 2
• 味の素: 5 振り
• 刻みのり: 適量
• 七味唐辛子: 適量

🔪 仕込み

1. きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
2. 玉ねぎは薄切りにする。
3. ニンニクをみじん切りにする。
4. 大葉を千切りにする。

👨🏻‍🍳 作り方

1. パスタを表示される時間より 2 分短くゆでる。
2. フライパンにオリーブオイル（きのこ炒め）を熱し、玉ねぎを炒める。
3. 玉ねぎがしんなりしたらきのこを炒める。
4. きのこから水分が出てきたら、フライパンの片面にニンニクとオリーブオイル（ニンニク）を加え、炒める。
5. 水、白だし、塩、味の素を加え、味を整える。
6. パスタを加え、バターを加えて絡める。
7. 大葉を加え、絡めて火を止める。
8. 皿に盛り、刻みのりと七味唐辛子をかけて召し上がれ。

白だしの効いたパスタで作りやすい一品です。お好みで大葉を増やすのもあり。