豚バラとレタスの梅和だし鍋は、梅干しの酸味と和だしの風味が絶妙な一品です。 たくさんレタスが取れるヘルシーな鍋です。
📝 材料（2 人前）
- 豚バラ: 250g
- レタス: 1 個
- 梅干し: 2 個
- 鰹節: 8g
- 昆布: 5g
- 水: 800ml
- 酒: 大さじ 4
- 醤油: 大さじ 4
- みりん: 大さじ 4
🔪 仕込み
- レタスを食べやすい大きさに切る。
- 豚バラを食べやすい大きさに切る。
👨🏻🍳 作り方
- 鍋に水、鰹節、昆布を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして 10 分煮出す。
- 昆布を取り除き、酒、醤油、みりんを加えて味を整える。
- 豚バラを加え、脂が浮いてきたらレタスを加える。
- レタスがしんなりしたら梅干しを加え、火を止める。
- 皿に盛り、お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ。
オススメの食べ方
シメに素麺をゆがいて、しっかり水洗いして鍋に投入すると、さっぱりとした〆になります。（めんつゆなどで少し味付けを加える）
