ほうれん草のオイルパスタ

ほうれん草のオイルパスタレシピです。ソーセージやベーコンを加えて旨みをプラスしています。

📝 材料（2 人前）

• パスタ: 200 g
• ほうれん草: 4 束程度（お好み）
• ソーセージ: 6 本
• ベーコン: 50 g
• ニンニク: 2 片
• 玉ねぎ: 1/2 個
• オリーブオイル: 大さじ 3
• 塩胡椒: 適量
• 黒こしょう: 適量
• 醤油: 小さじ 2
• コンソメ: ３つまみ
• 白ワイン: 大さじ 1

🔪 仕込み

1. ニンニクはみじん切りにする。
2. ほうれん草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

• 2~3 分程度湯がいて水に取り、水気を切る。

3. ソーセージは斜め切りにする。
4. 玉ねぎをスライスする。

👨🏻‍🍳 作り方

1. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。
2. ニンニクの香りが立ったら、ソーセージとベーコンを加えて炒める。
3. 玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

• 塩胡椒、コンソメを加える。

4. 白ワインを加え、アルコールを飛ばす。
5. ほうれん草を加え、軽く炒める。
6. 1%塩分濃度で茹でたパスタを加え、全体を混ぜ合わせる。
7. 醤油を加え、味を調える。
8. 器に盛り、黒こしょうを振って、オリーブオイルを回しかける。

ほうれん草をたくさん食べられるオイルパスタです。