鶏豆腐鍋

鶏豆腐鍋のレシピです。鶏肉、豆腐、ネギを使った、簡単に作れる鍋料理です。 すっきりした鶏だしの味わいが美味しいですね。

📝 材料（2 人前）

• 鶏もも肉: 300 g
• 豆腐: 1 丁
• ネギ: 1 本
• 塩: 大さじ 1
• 白だし: 大さじ 3
• 味の素: 6 振り
• 水: 900 ml
• 酒: 200 ml

🔪 仕込み

1. 鶏もも肉は一口大に切る。

• ボウルに鶏もも肉を入れ、塩を振り、もみ込む。
• 10 分程度置く。

2. 豆腐は一口大に切る。
3. ネギは小口切りにする。

👨🏻‍🍳 作り方

1. 鶏もも肉を下茹でする。

• アク軽くとり、半生の状態で取り出す。

2. 鍋に水、酒、白だし、味の素を入れ、沸騰させる。
3. 鶏もも肉、ネギを加え、中火で煮る。
4. 豆腐を加え、少し煮る。

• 味を見て、塩で調整する。

5. お皿に盛り、完成。

お好みでポン酢や柚子胡椒を入れて味変するのがオススメです。