おうちで簡単プルコギ

手軽な調味料で作る簡単なプルコギのレシピです。甘辛い味付けで食べやすいです。

📝 材料（2 人前）

• 牛肉（薄切り）: 300g
• 玉ねぎ: 1/2 個
• にんじん: 1/2 本
• ニラ: 1/2 束
• おろしにんにく: 小さじ 1
• おろししょうが: 小さじ 1
• 醤油: 大さじ 1.5
• 焼肉のたれ: 大さじ 1
• みりん: 大さじ 1
• はちみつ: 大さじ 1
• ごま油（下味）: 大さじ 1
• ごま油（炒め）: 小さじ 2
• 砂糖: 小さじ 1
• 糸唐辛子: 適量

🔪 仕込み

1. 玉ねぎを薄くスライスする。
2. にんじんを千切りにする。
3. ニラを 5cm 幅程度に切る。
4. ボールに牛肉、醤油、焼肉のたれ、みりん、はちみつ、おろしにんにく、おろししょうが、砂糖、ごま油（下味）を入れて混ぜる。

• 牛肉を千切りながら揉み込む。
• 10 分ほどおいて味をしみ込ませる。

👨🏻‍🍳 作り方

1. フライパンにごま油（炒め）を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。
2. 味付けした牛肉を加えて炒める。
3. ニラを加えて炒める。

• 弱火でニラを炒める。（火を通しすぎないように注意）

4. 皿に盛り付け、糸唐辛子を散らす。

本来はりんごのすりおろしなどを入れますが、焼肉のタレで代用してみました。