鰹だしのきいた鶏肉豆腐

鰹だしを使った鶏肉豆腐のレシピです。

📝 材料（2 人前）

• 鶏もも肉: 300g
• 豆腐: 300g
• しめじ: 1/2 パック
• 鰹節粉: 4g
• 醤油: 大さじ 2
• 醤油（下味）: 小さじ 2
• 酒: 50ml
• 水: 100ml
• みりん: 大さじ 1
• 砂糖: 小さじ 2
• サラダ油: 大さじ 1
• 味の素: ８振り

🔪 仕込み

1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
2. 豆腐を食べやすい大きさに切る。

👨🏻‍🍳 作り方

1. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める。

• 皮目から焼く。

2. 鶏もも肉に下味の醤油を加え、全体に味をなじませる。
3. 豆腐を加え、酒を振りかける。
4. 水を加え、鰹節粉を溶かす。
5. 醤油、みりん、砂糖を加え、煮詰める。
6. しめじを加え、味の素を振りかける。

• 蓋をして弱中火で煮込む。

7. しめじに火が通ったら、火を止めて完成。

お好みで、青ねぎを散らしたり、七味唐辛子を振るのも良いと思います。