胡椒香る鶏白湯鍋

胡椒の香りが食欲をそそる鶏白湯鍋のレシピです。鶏白湯といっても鶏もも肉から出た旨味を活かしたスープです。鶏ガラスープの素を使うことで簡単に作れます。

📝 材料（2 人前）

• 鶏もも肉: 360g
• 白菜: 1/8 個
• 玉ねぎ: 1/2 個
• ニンニク: 3 片
• 長ネギ: 1 本
• いりごま: 適量
• 鶏ガラスープの素: 小さじ 3
• 塩: 小さじ 1/2
• 水: 180ml
• 酒: 120ml
• テーブル胡椒: 適量
• サラダ油: 大さじ 1

🔪 仕込み

1. 鶏もも肉は一口大に切る。
2. 白菜はざく切りにする。
3. 玉ねぎは薄切りにする。
4. 長ネギは小口切りにする。
5. ニンニクはみじん切りにする。

👩‍🍳 作り方

1. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を焼く。
2. ニンニクを加えて香りを引き出す。
3. 玉ねぎ、塩を加えてしんなりするまで炒める。
4. 酒を加えてアルコールを飛ばす。
5. 鍋に水を入れ、白菜、長ネギ、鶏ガラスープの素を加えて煮込む。
6. フライパンの具材を加え、蓋をして 10 分程度煮込む。
7. 味を見て塩で調整し、テーブル胡椒を振る。
8. 最後にいりごまを加えて完成です。

酒や鶏ガラスープの素は塩分が異なるので味見で調整が必要です。