椎茸とツナの味噌マヨパスタ

椎茸とツナの味噌マヨパスタのレシピです。味噌のコクが深みをプラスし、椎茸の旨味とツナの風味がぜいたくな一品です。

📝 材料（2 人前）

• パスタ: 200g
• 椎茸: 2 個
• ツナ缶（オリーブオイル漬け）: 2 缶
• マヨネーズ: 大さじ 2
• 味噌: 小さじ 2
• ニンニク: 2 片
• オリーブオイル: 大さじ 2
• オリーブオイル（仕上げ）: 適量
• 塩: 適量
• 黒こしょう: 適量
• 大葉: 4 枚
• 塩昆布: ふたつまみ

🔪 仕込み

1. 椎茸は石づきを取り、薄切りにする。

• 軸はみじんぎりにする。

2. ツナ缶は油を切り、ほぐす。

• ボールに入れてフォークでほぐす。
• マヨネーズ、塩昆布を加えて混ぜる。

3. ニンニクはみじん切りにする。
4. 大葉を千切りにする。

👩‍🍳 作り方

1. 鍋に湯を沸かし、塩分 1%でパスタを茹でる。

• 袋の表示時間より 1 分短く茹でる。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。
3. 味噌を加えて香りが立ったら、椎茸を加えて炒める。

• ゆで汁を 90ml 加えて炒める。

4. ツナマヨを加えて混ぜ、パスタを加えて絡める。
5. オリーブオイルを回しかけ、黒こしょうを振り、大葉を散らす。

味噌とガーリックオイルの組み合わせが絶妙です。