豚トロ大根

豚トロ大根のレシピです。大根と豚トロとを使った煮物です。大根の甘みと豚トロの旨みが絶妙にマッチします。

📝 材料（2 人前）

• 豚トロ: 200g
• 大根: 1/2 本
• 酒: 100ml
• みりん: 100ml
• 醤油: 大さじ 2
• 砂糖: 小さじ 2
• ごま油: 大さじ 1
• 糸唐辛子: 適量

🔪 仕込み

1. 大根は皮をむいて 1cm 厚さの輪切りにする。

• 片面に切り込みを十文字に入れる。

2. 鍋に水を入れ、大根を入れて火にかける。

• 大根が柔らかくなるまで煮る。

3. 豚トロは食べやすい大きさに切る。

👩‍🍳 作り方

1. ごま油を熱したフライパンに大根を並べる。
2. 大根に両面焼き色がついたら、肉を入れる。
3. 肉に焼き色がついたら、酒を振りかける。
4. みりん、醤油、砂糖を加え、煮詰める。
5. 大根に味がなじんだら火を止める。
6. 器に盛り、糸唐辛子を散らす。

ご飯によく合う、豚トロ大根のレシピです。