鶏ひき肉とキノコのワンパン柚子胡椒パスタ

鶏ひき肉とキノコのワンパン柚子胡椒パスタのレシピです。柚子胡椒の風味がアクセントになった和風パスタになっています。

📝 材料（2 人前）

• 鶏ひき肉: 200 g
• しめじ: 1 パックほど
• 玉ねぎ: 1/2 個
• ニンニク: 1 片
• オリーブオイル: 大さじ 1
• 塩: ふたつまみ
• 柚子胡椒（茹で）: 小さじ 2
• 柚子胡椒（具材）: 小さじ 2
• パスタ: 200 g
• 水: 600 ml
• 醤油: 小さじ 2
• みりん: 小さじ 2
• 酒: 大さじ 1
• めんつゆ（3 倍）: 大さじ 2
• バター: 10 g
• 大葉: 3 枚

🔪 仕込み

1. 玉ねぎをうす切りにする。
2. しめじは石づきを取り、小房に分ける。
3. ニンニクはみじん切りにする。
4. 大葉は千切りにする。

👩‍🍳 作り方

1. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。
2. 鶏ひき肉を加えて炒める。
3. 玉ねぎを加えて炒める。

• 塩をふる。

4. しめじを加えて炒める。
5. 醤油、みりん、酒を加え、煮立てる。
6. 具材をバットに取り出す。
7. フライパンに水、めんつゆ、柚子胡椒（茹で）を加え、沸騰させる。
8. パスタを加え、水分を飛ばす。
9. 水分が飛んだら具材を戻し、柚子胡椒（具材）、バターを加え、絡める。
10. 器に盛り、大葉を散らす。

柚子胡椒の量はお好みで調整してみてください。