サバ缶とすだちの味噌汁

サバ缶とすだちの味噌汁のレシピです。さっぱりとしたすだちの風味がアクセントになります。

📝 材料（2 人前）

• サバ缶（水煮）: 1 缶
• すだち: 1 個
• 味噌（無添加）: 大さじ 2
• 水: 350ml
• 鰹だし: 小さじ 1
• 昆布だし: 小さじ 1
• えのき: 1/2 パック
• 茗荷: 2 個
• 豆腐: 150g
• 刻みネギ: 適量

🔪 仕込み

1. すだちを薄くスライスする。
2. 茗荷を小口切りにする。
3. 豆腐を食べやすい大きさに切る。
4. えのきは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。

👩‍🍳 作り方

1. 鍋に水を入れ、鰹だし、昆布だしを加えて火にかける。
2. えのき、豆腐を加えて煮る。
3. サバ缶を加え、味噌を溶かす。
4. ネギ、茗荷、すだちを加えて火を止める。
5. 器に盛り付けて完成です。

すだちの苦味や酸味が気にならなければ、すだちの汁を絞り入れて加えると風味がアップします。