鶏もも肉のすだちタルタル

パリッと焼いた鶏もも肉にすだちタルタルソースをかけたレシピです。さっぱりとした味わいがおつまみにぴったりです。

📝 材料（2 人前）

• 鶏もも肉: 1 枚
• すだち: 1 個
• マヨネーズ: 大さじ 3
• 玉ねぎ: 1/4 個
• 塩: 小さじ 1/2
• はちみつ: 小さじ 1
• 酢: 小さじ 1
• 薄力粉: 適量
• 塩こしょう: 適量
• 黒こしょう: 適量
• サラダ油: 小さじ 2

🔪 仕込み

1. 鶏もも肉を適度な大きさに切り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
2. 玉ねぎをみじん切りにし、水にさらして水気を切る。

• 10 分ほど水にさらす。

3. すだちを絞って果汁を取り、マヨネーズ、玉ねぎ、塩、はちみつ、酢を加えて混ぜる。
4. 3. のソースにすだちの皮をすりおろして加え、混ぜる。

👩‍🍳 作り方

1. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。
2. 両面に焼き色がついたら、中火にして蓋をして蒸し焼きにする。
3. 火を止めて、皿に盛り付け、すだちタルタルソースをかけて、黒こしょうをふる。

お好みでハーブを散らしても美味しいです。