冷蔵庫で余っている食材を使って作りやすいナポリタンレシピです。 任意になっているものはなくても大丈夫です。トマトピューレ使ってますが、ケチャップでも代用可能です。 ケチャップの場合は砂糖の量を調整してください。ハーブも冷蔵庫に残っているもので代用してください。最悪なくても大丈夫です。
📝 材料（2 人前）
- パスタ: 200 g
- ソーセージ（ベーコンなど）: 8 本程度
- 玉ねぎ: 1/2 個
- 人参（任意）: 1/2 本
- きのこ（なんでも）: 1 パック
- トマトピューレ: 100ml
- 牛乳: 大さじ 2
- 砂糖: 大さじ 1
- 塩: ふたつまみ
- コンソメ: 小さじ 1
- オリーブオイル: 大さじ 1
- ニンニク: 2 片
- バター: 20g
- ハーブ（ここではローズマリー）: 適量
- 塩胡椒: 適量
- パルメザンチーズ: 適量
🔪 仕込み
- きのこは食べやすい大きさに切る。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- 人参は千切りにする。
- ソーセージは斜めに薄く切る。
- ニンニクはみじん切りにする。
👩🍳 作り方
- パスタを塩分 1%濃度で茹でる。
- 表記時間より 1 分短く茹でる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。
- ソーセージを加えて炒める。
- 人参、玉ねぎ、きのこを加えて炒める。
- 塩をふり、しんなりするまで炒める。
- 人参から炒め、玉ねぎ、きのこの順で加える。
- トマトピューレを加えて炒める。
- 牛乳、砂糖、コンソメを加えて煮詰める。
- 塩胡椒で味を調える。
- パスタを加えて絡める。
- バター、ハーブを加えて仕上げる。
- 皿に盛り、パルメザンチーズをかけて完成。
