蛸（タコ）の梅しば漬け和え

蛸（タコ）の梅しば漬け和えです。笠原さんが紹介する「タコの和え物」のレシピを参考に作ってみました。 梅としば漬けの酸味が、タコの食感とよく合います。

📝 材料（2 人前）

• ゆでだこ足: 150 g
• しば漬け: 適量
• 梅干し: 3 個
• はちみつ: 小さじ 1
• 醤油: 小さじ 1
• 酢: 小さじ 1
• サラダ油: 小さじ 1
• 大葉: 3 枚
• ごま: 適量

🔪 仕込み

1. ゆでだこ足は食べやすい大きさに切る。
2. しば漬けは食べやすい大きさに細かく切る。
3. 梅干しは種を取り除いて、包丁でたたいておく。
4. 大葉は千切りにする。

👩‍🍳 作り方

1. ボウルにタコ、梅干し、はちみつ、醤油、酢、サラダ油を入れて混ぜる。
2. しば漬け、大葉を加えて、さっと混ぜる。
3. 皿に盛り、ごまを散らす。

しば漬けのシャキシャキ感がアクセントになっています。