鯵（アジ）の塩なめろうは、鯵の旨味を引き立てる塩味のなめろうレシピです。 ゆるめし店長さんのレシピを参考にしました。
📝 材料（2 人前）
- 鯵（アジ）の刺身: 150g
- 塩: 小さじ 1/2
- わさび: 小さじ 2
- レモン汁: 小さじ 1
- にんにく: 1 片
- おろし生姜: 小さじ 1
- 白ネギ: 適量
- ごま油: 小さじ 1
- 刻み海苔: 適量
- 大葉: 2 枚
🔪 仕込み
- 鯵（アジ）の刺身を包丁でたたく。
- ニンニクをみじん切りにする。
- 白ネギをみじん切りにする。
👩🍳 作り方
- まな板に鯵（アジ）の刺身、にんにく、おろし生姜、白ネギをのせ、包丁でたたく。
- ボウルにたたき具材、塩、レモン汁、ごま油、わさびを入れて混ぜる。
- 大葉を敷いた器に盛り付け、刻み海苔を散らす。
お酒のアテにもぴったりな一品です。塩味のなめろうが鯵の旨味を引き立てくれてとても美味しいです。
