ピーマンの肉詰めない

リュウジさんが紹介する「ピーマンの肉詰めない」を参考に作ってみました。

📝 材料（2 人前）

• ピーマン: 100g
• ひき肉: 250g
• 酒（ひき肉）: 大さじ 1
• 酒（タレ）: 大さじ 1
• 片栗粉: 大さじ 1.5
• サラダ油: 大さじ 1
• 大葉: 4 枚
• 醤油: 大さじ 1
• みりん: 大さじ 1
• 砂糖: 小さじ 1

🔪 仕込み

1. ピーマンはヘタを取り、縦に切って種を取り除く。
2. ピーマンを微塵切りにする。
3. ボウルにひき肉、酒（ひき肉）、片栗粉を入れてよく練る。
4. ピーマンを加えてさらに練る。
5. ひき肉を小さく固めて丸める。
6. 大葉を千切りにする。

👩‍🍳 作り方

1. フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を焼く。
2. ひき肉に焼き色がついたら、両面を焼き、蓋をして蒸し焼きにする。
3. 火が通ったら、取り出す。
4. 同じフライパンに醤油、みりん、砂糖を入れて煮立てる。
   • 油が多い場合は取り除いてから調味料を入れる。
5. 皿に盛り、大葉を散らす。
6. タレをかけて完成。

ピーマンも食べやすく、子供も食べやすそうでした。