牡蠣のトマトオイルパスタ

牡蠣とトマトの相性が抜群のパスタレシピです。キムチが隠し味になっています。

📝 材料（2 人前）

• 牡蠣: 8 個
• トマト: 1 個
• キムチ: 30g
• パスタ: 200g
• ニンニク: 3 片
• オリーブオイル（炒め）: 大さじ 3
• オリーブオイル（仕上げ）: 適量
• 塩: 適量
• バター: 10g
• イタリアンパセリ: 適量
• ケチャップ: 大さじ 3
• コンソメ: 小さじ 1
• 片栗粉: 適量

🔪 仕込み

1. 牡蠣をボールに入れ、塩を振って水で洗う。
2. 牡蠣に片栗粉をまぶしてさらに洗う。
3. にんにくをみじん切りにする。
4. トマトをダイス状に切る。
5. イタリアンパセリをみじん切りにする。
6. キムチをみじん切りにする。

👩‍🍳 作り方

1. パスタを表示 1 分短く茹でる。
2. フライパンにオリーブオイル（炒め）、にんにくを入れて炒める。
3. 牡蠣を入れて炒める。
4. トマト、キムチを加えて炒める。
5. ケチャップ、コンソメを加えて炒める。
6. 一度牡蠣を取り出し、ソースを煮詰める。
7. パスタと牡蠣を加え、バターを加えて絡める。
8. イタリアンパセリを加えて絡める。
9. 器に盛り付け、オリーブオイル（仕上げ）をかける。

ケチャップで甘みがつくので子供も楽しめます。 大人向けには、唐辛子を加えたり、ケチャップをトマトペーストに変えると良さそう。