鰹のわさび醤油漬け丼（茶漬け）

鰹のわさび醤油漬けレシピです。お茶漬けにしても美味しいです。

📝 材料（2 人前）

• 鰹のたたき: 200g
• わさび: 適量
• 醤油: 大さじ 2
• ごま油: 大さじ 1
• 穀物酢: 大さじ 1/2
• すりごま: 小さじ 1
• 刻みネギ: 適量
• ご飯: 適量
• 鰹節: 2g
• 昆布だし: 小さじ 1
• 水: 600ml
• あられ: 適量
• 刻み海苔: 適量

🔪 仕込み

1. 鰹節を電子レンジで 600W 1 分加熱し、粉砕する。
2. 昆布だしと鰹節を水に入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。
3. 鰹のたたきを薄切りにする。

👩‍🍳 作り方

1. 醤油、ごま油、穀物酢、すりごま、わさび、鰹のたたきをボールに入れて混ぜる。
2. ご飯を器に盛り、鰹のたたきをのせる。
3. タレをかけ、刻みネギ、あられ、刻み海苔を散らす。
4. お好みでわさびを添える。
5. だし汁を注ぎ、お茶漬けにしても美味しいです。