牡蠣のバジルオイルソテー

牡蠣のバジルオイルソテーのレシピです。バジルオイルの香りが食欲をそそります。

📝 材料（2 人前）

• 牡蠣（冷凍）: 8 個
• バジル: 適量
• オリーブオイル（バジルオイル用）: 大さじ 2
• オリーブオイル（炒め用）: 大さじ 1
• しめじ: 1/2 パック
• 塩: 適量
• 味の素: 5 振り
• 酒: 大さじ 1
• しょうゆ: 小さじ 1
• バター: 10g
• にんにく: 1 片

🔪 仕込み

1. 牡蠣を塩水で解凍しておく
2. バジルをみじん切りにする
3. しめじを小房に分ける
4. にんにくをみじん切りにする
5. バジルとオリーブオイル、塩ひとつまみを混ぜてバジルオイルを作る

👩‍🍳 作り方

1. 解凍した牡蠣の水気を拭き取る
2. フライパンでオリーブオイル（炒め用）を熱し、にんにくを炒める
3. しめじを加えて炒め、牡蠣を加えて炒める
4. 酒、しょうゆ味の素を加えて調味し、バターを加える
5. バジルオイルを加えて香りをつけ、器に盛り付ける

バジルオイルの香りが食欲をそそります。牡蠣の旨味とバジルの香りが絶妙な一品です。