茗荷とガリの冷やしトマト和えのレシピです。ゆるめし店長さんのレシピを参考にしました。
📝 材料（2 人前）
- トマト: 2 個
- 茗荷: 3 個
- 大葉: 3 枚
- 岩下の新生姜: 70g
- オリーブオイル: 大さじ 2
- めんつゆ: 大さじ 1
- 塩: 適量
- 味の素: ３振り
🔪 仕込み
- トマトをくし形に切る
- 茗荷を薄切りにする
- 大葉を千切りにする
- 岩下の新生姜を薄切りにする（スライス用を買えば不要）
👩🍳 作り方
- ボウルにトマト、茗荷、岩下の新生姜、オリーブオイル、めんつゆ、塩、味の素を入れて混ぜる
- 皿に盛り付けて、大葉を散らす
トマトの酸味と茗荷の爽やかさが絶妙な一品です。岩下の新生姜がアクセントになっています。
