バルサミコ酢を使った豚バラ肉のガーリック炒め

バルサミコ酢で酸味が効いた豚バラ炒めを作りました。洋風酢豚のような味付けです。

📝 材料（2 人前）

• 豚バラ肉: 300g
• ニンニク: 2 かけ
• トマト（小ぶり）: 3 個（ミニトマトの場合は 6 個）
• バルサミコ酢: 大さじ 2
• 塩: ３つまみ
• こしょう: 適量
• オリーブオイル: 大さじ 1.5
• 乾燥パセリ: 適量
• 乾燥バジル: 適量

仕込み

1. 豚バラ肉は一口大に切る
2. ニンニクはみじん切りにする
3. トマトは一口大に切る
4. 豚バラ肉に塩、こしょうを振りかけておく
5. ジップロックに豚バラ肉を入れて、バルサミコ酢、にんにく半分を入れて揉み込む
6. 30 分ほどおいておく

👨🏻‍🍳 作り方

1. フライパンにオリーブオイルを入れて熱する
2. ニンニクを入れて香りを出す
3. タレに漬け込んだ豚バラ肉を入れて炒める
4. 豚バラ肉に火が通ったら、トマトを入れて炒める
5. 皿に盛り付ける
6. 乾燥パセリ、乾燥バジルを振りかける