すだち蕎麦（すだち ON すだち）

久世福商店さんの「すだち鰹めんつゆ」を使ったすだち蕎麦レシピです。夏にぴったりの爽快レシピです。

📝 材料（2 人前）

• 水: 600ml
• すだち鰹めんつゆ: 100ml
• 蕎麦: 200g
• すだち: 3 個
• 茗荷: 1 本
• レモン汁（すだち果汁あれば）: 小さじ 2
• 氷: 適量

🔪 仕込み

1. すだちを薄く輪切りにする。
2. スライスしたすだちを冷凍庫で凍らせておく。
3. 茗荷を薄くスライスする。

👩‍🍳 作り方

1. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら蕎麦を入れる。
2. 表記通りに蕎麦が茹で上がったらざるにあげ、冷水で洗い、氷水にさらす。
3. すだち鰹めんつゆ、レモン汁（すだち果汁あれば）を器に入れ、水を加えて薄める。
   • 塩味はお好みで調整してください。
4. 蕎麦を器に盛り、つゆを入れ、すだち、茗荷を散らして完成。

すだちの爽やかな香りが食欲をそそります。